Trung đoàn 591 bảo đảm tốt hậu cần trong diễn tập

Bộ phận nuôi quân Trung đoàn 591 chế biến thực phẩm tại khu vực dã ngoại trong Diễn tập vòng tổng hợp phân đội hỏa lực Phòng không năm 2025.

Có mặt tại khu vực ăn ở dã ngoại của Trung đoàn 591 tại Trường bắn TB-1, chúng tôi được Thượng tá Lương Quốc Hảo - Trung đoàn trưởng cho biết: “Đơn vị hành quân ra Miền Bắc thực hiện nhiệm vụ diễn tập với quãng đường xa, nhiệm vụ nặng nề, vất vả; cán bộ, chiến sĩ ăn, ở, ngủ nghỉ và thực hiện nhiệm vụ đều ở địa hình đồi núi. Do vậy, công tác bảo đảm hậu cần là rất quan trọng, luôn phải đi trước một bước và được Trung đoàn tiến hành cụ thể, chu đáo nhằm bảo đảm sức khỏe cho bộ đội thực hiện thắng lợi nhiệm vụ được giao”.

Lãnh đạo, chỉ huy Trung đoàn đã quan tâm, tập trung lãnh đạo tổ chức triển khai có hiệu quả công tác hậu cần trong Diễn tập. Cụ thể, trước khi Diễn tập diễn ra khoảng 2 tháng, Trung đoàn cử người tham gia vào lực lượng tiền trạm của Sư đoàn ra Trường bắn TB-1 để xây dựng 25 nhà bạt mới, nhà bán âm, nhà phơi, nhà vệ sinh, khu nấu ăn và củng cố các nhà bạt cũ; tiến hành bê tông hóa các đường giao thông hào, nền nhà, khu vực chế biến nấu ăn, nhà hậu cần, khu vực tắm rửa. Vì vậy, trận địa dã ngoại của Trung đoàn đã khang trang, quy củ hơn rất nhiều so với các năm trước. Trước Diễn tập 10 ngày, lực lượng tiền trạm của Trung đoàn tiếp tục ra củng cố nhà bạt, phát quang lán trại, mượn và củng cố hệ thống phản, dụng cụ cấp dưỡng; đồng thời, tổ chức phun khử trùng, khử khuẩn diệt ruồi, muỗi; rắc vôi bột ở các vị trí nhà tắm, khu vệ sinh, khu nấu ăn… nhằm bảo đảm tốt nhất cho bộ đội chỗ ngủ, nghỉ, sinh hoạt ăn uống.

Trung đoàn cũng đã chủ động hiệp đồng với các cơ sở bảo đảm lương thực, thực phẩm trên địa bàn khu vực đóng quân. Quá trình tiếp nhận lương thực, thực phẩm luôn chấp hành nghiêm kiểm thực 3 bước, bảo đảm chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình tiếp nhận. Đồng thời, lực lượng tiền trạm của đơn vị còn hiệp đồng với người dân trên địa bàn để mua củi khô, đưa vào dự trữ, phòng khi thời tiết mưa gió. Quá trình đơn vị cơ động hành quân ra Miền Bắc và trong thời gian trước khi Diễn tập, ngoài tiền ăn cơ bản, đơn vị còn trích quỹ tổ chức ăn thêm 20.000 đồng/người/ngày, nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn, giúp cho cán bộ, chiến sĩ ăn no, huấn luyện tốt.

Chúng tôi ghé thăm khu vực bếp dã chiến của Trung đoàn khi cán bộ, chiến sĩ nuôi quân đang tích cực chuẩn bị bữa cơm chiều cho bộ đội. Thiếu tá QNCN Nguyễn Minh - Quản lý bếp dã chiến Trung đoàn chia sẻ: “Để bảo đảm tốt công tác nuôi quân trong Diễn tập, chúng tôi phải nắm chắc tiêu chuẩn định lượng theo thông tư, hướng dẫn của cấp trên; trực tiếp hiệp đồng với địa phương, khai thác thực phẩm tại chỗ, có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm tươi sống, an toàn vệ sinh lương thực, thực phẩm. Bên cạnh đó, do đặc thù diễn tập, bộ đội phải hoạt động với cường độ cao nên chất lượng bữa ăn không chỉ cần bảo đảm dinh dưỡng, mà ăn phải ngon miệng thì cán bộ, chiến sĩ mới có đủ sức khỏe thực hiện nhiệm vụ. Do đó, thực đơn của nhà bếp thường xuyên thay đổi, đa dạng theo từng ngày. Chẳng hạn, buổi sáng có thịt sốt trứng cà chua, cá kho riềng, rau luộc, canh; bữa trưa và bữa tối, ngoài các món ăn theo định lượng, đơn vị còn bổ sung thêm các món giàu chất dinh dưỡng, như: Thịt trâu xào rau thập cẩm, xào lá lốt, nướng lá lốt; thịt ngựa hấp hoặc xào hành, cần tây; thịt bê nướng giấy bạc; cá chép chiên xốt cà, om dưa; cá trắm nấu mẻ, kho riềng; cá trôi chiên hoặc kho... Ngoài ra, món canh cũng được bộ phận nuôi quân quan tâm chế biến cẩn thận, như: Canh cá nấu dưa cải, canh rau ngót, canh rau cải, canh mồng tơi với mướp, canh xương củ quả…”.

Mặc dù lực lượng phụ vụ chỉ vỏn vẹn 5 người, trong đó có 3 đồng chí nuôi quân, thực hiện nhiệm vụ trong điều kiện thời tiết mưa gió, khó khăn cho quá trình chế biến và đun nấu, nhưng với sự đoàn kết, nhiệt tình, bộ phận phục vụ đã phát huy tinh thần trách nhiệm, tương trợ giúp đỡ lẫn nhau trong thực hiện nhiệm vụ. Hạ sĩ Lê Tấn Tài - Nhân viên nấu ăn bếp dã chiến Trung đoàn cho biết: “Đây là lần đầu tiên tham gia Diễn tập, thực hiện nhiệm vụ trong điều kiện thời tiết không thuận lợi, nhưng tôi và lực lượng nuôi quân luôn phát huy tinh thần trách nhiệm, tích cực học hỏi chế biến, nấu nướng, kịp thời có những bữa cơm ngon, đủ chất dinh dưỡng cho cán bộ, chiến sĩ trong đơn vị tham gia diễn tập”.

Nhờ sự thực hiện đồng bộ các biện pháp bảo đảm công tác hậu cần đã góp phần quan trọng giúp cho Trung đoàn hoàn thành tốt nhiệm vụ Diễn tập vòng tổng hợp Phân đội hỏa lực Phòng không năm 2025. Trung đoàn có 2 kíp chiến đấu (Đại đội 2 và Đại đội 3) tham gia Diễn tập đều đạt giỏi, trong đó, Kíp chiến đấu Đại đội 3 đạt giải nhì.